Curado de jamones y charcutería en Ixtenco |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Ixtenco. |
$606.00 - $4,040.00 / pieza |
Corte al vacío por porción para congelación en Ixtenco |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Ixtenco. |
$35.43 / porción |
Desposte y deshuesado de canal en Ixtenco |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Ixtenco. |
$25.32 / kilogramo |
Venta de cortes premium en Ixtenco |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Ixtenco. |
$455.46 - $1,214.56 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Ixtenco |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Ixtenco. |
$151.84 / gestión |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Ixtenco |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Ixtenco. |
$303.27 / hora |
Congelación y almacenamiento en frío en Ixtenco |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Ixtenco por períodos definidos. |
$15.18 / kilogramo-mes |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Ixtenco |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Ixtenco. |
$141.55 / kilogramo |
Etiquetado e información nutricional en Ixtenco |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Ixtenco. |
$253.19 / lote |
Entrega a domicilio en Ixtenco |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Ixtenco, con opciones de horario programado. |
$50.61 - $151.83 / entrega |
Venta de vísceras y carne de segunda en Ixtenco |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Ixtenco. |
$45.52 / kilogramo |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Ixtenco |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Ixtenco. |
$808.00 / análisis |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Ixtenco |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Ixtenco. |
$161.60 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Ixtenco |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Ixtenco. |
$222.64 - $384.56 / kilogramo |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Ixtenco |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Ixtenco. |
$40.48 / kilogramo |
Desposte para restaurantes y negocios en Ixtenco |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Ixtenco. |
$18.22 / kilogramo |
Cortes para sistema de meal prep en Ixtenco |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Ixtenco. |
$384.07 / semana |
Deshuesado de pollo y aves en Ixtenco |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Ixtenco. |
$18.20 / kilogramo |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Ixtenco |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Ixtenco. |
$2,525.00 / curso |
Cortes para banquetes y eventos en Ixtenco |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Ixtenco. |
$2,530.69 - $15,184.16 / servicio |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Ixtenco |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Ixtenco. |
$1,518.66 / trámite |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Ixtenco |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Ixtenco. |
$20.25 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Ixtenco |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Ixtenco. |
$136.69 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Ixtenco |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Ixtenco. |
$12.15 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Ixtenco |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Ixtenco. |
$1,213.64 / mes |
Venta de carne al menudeo en Ixtenco |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Ixtenco. |
$121.51 / kilogramo |
Suministro para carnitas y cochinita en Ixtenco |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Ixtenco. |
$90.90 / kilogramo |
Marinado y adobado en Ixtenco |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Ixtenco. |
$25.31 / kilogramo |
Cortes personalizados a medida en Ixtenco |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Ixtenco. |
$141.53 / kilogramo |
Elaboración de embutidos artesanales en Ixtenco |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Ixtenco. |
$161.78 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Ixtenco |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Ixtenco. |
$35.37 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Ixtenco |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Ixtenco. |
$0.00 / pedido |
Fileteado y empacado al vacío en Ixtenco |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Ixtenco. |
$30.31 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Ixtenco |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Ixtenco. |
$1,212.00 - $5,050.00 / servicio |
Corte y preparación para embutidos industriales en Ixtenco |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Ixtenco. |
$96.17 / kilogramo |
Aprovechamiento de subproductos en Ixtenco |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Ixtenco. |
$303.46 / servicio |
Paquetes para parrilladas en Ixtenco |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Ixtenco. |
$455.37 - $1,821.48 / paquete |
Ahumado y curado de carnes en Ixtenco |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Ixtenco con equipos específicos. |
$60.73 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Ixtenco |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Ixtenco. |
$607.64 / servicio |
Producción de adobos y salsas para carne en Ixtenco |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Ixtenco. |
$70.70 / frasco |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Ixtenco |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Ixtenco. |
$86.00 - $182.11 / porción |
Preparación de carne para tacos en Ixtenco |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Ixtenco. |
$131.63 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Ixtenco |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Ixtenco. |
$151.89 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Ixtenco |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Ixtenco. |
$111.10 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Ixtenco |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Ixtenco. |
$8.09 / paquete |
Venta de carne al mayoreo en Ixtenco |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Ixtenco según necesidades del cliente. |
$85.95 - $252.80 / kilogramo |
